炒黑芝麻的功效与作用及禁忌

在日常生活中,黑芝麻是一种常见的食物,它的食用方法很多,在烹饪中的应用也很广泛。许多人喜欢吃炒的黑芝麻,不得不说,黑芝麻的营养价值还是很高的,炒黑芝麻对人体有一定的益处,但也有一些食用禁忌需要了解。那炒黑芝麻的功效和禁忌有哪些呢?

一、炒黑芝麻是以黑芝麻为主要原料,以盐为调料,炒制而成的一道佳肴,味道鲜美,烹饪简便,营养丰富。

其功效及作用主要在于黑芝麻中含有丰富的脂肪和蛋白质,以及多种营养成分,如糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等。本品有养血明目,祛风润肠,生津通乳,益肝养发,强身健体,抗衰老之功效,适用于治疗体弱,眩晕耳鸣,高血压,高血脂,咳嗽,体弱,发早白,贫血,萎黄,口渴,便秘,尿少,尿少等症。

二、黑芝麻也能预防骨质疏松,将黑芝麻炒熟后磨成粉末,每天饭前吃一小勺,干嚼。

长时间坚持,既能补肾,又能预防骨质疏松。芝麻有补五脏,益气力,强健筋骨,填精髓的功效。肾主骨,黑芝麻入肾,肾气充盈,骨硬,补肾益精,即使不吃钙片,人体也能从饮食中摄取钙质。这种方法当然只适用于健康和预防,已经患有骨质疏松的患者,仍然需要药物治疗。

3.如果食用者患有慢性肠胃病,食用后会导致腹泻加重,因此患有慢性胃肠炎的人,如有腹泻,最好不要食用。

此外,芝麻营养价值高,但不宜与鸡同食,同食易引起中毒,更严重者可致死亡。与此同时,芝麻也不能吃得太多,一般一天吃半勺即可,如果一天吃得过多,容易造成内分泌失调,造成脱发。因此,患有肠炎和腹泻的人不宜食用黑芝麻。