生姜发芽还可以吃吗

生姜发芽一般可以。生姜发芽属于是一种正常的表现，可能是存放的时间过长所造成，生姜在生活的时候做饭应用比较广泛，平时在生活中可以选择各种各样的食物摄入，能增强自身的体质。

生姜发芽一般是把姜里面的营养物质都转移到了发芽的部位，可能是存放的时间过长或者是局部的环境比较热所造成，在发芽之后如果没有出现味道改变以及变质的情况下，一般可以正常吃，不会对身体健康造成影响，也不会对胃肠道黏膜产生刺激引起恶心呕吐以及拉肚子的症状发生。生姜里面具有纤维素成分，通过适当吃生姜可以起到化痰止咳以及发散风寒的作用，通过生姜在煮水喝的时候，还可以起到缓解腹部疼痛的作用，生姜平时在生活中炒菜的时候可以加入，平时在炖肉的时候可以起到去除性物质的作用，避免肉的腥味比较大，吃了之后也会对肠道粘膜产生影响。

如果是胃肠道功能不是特别好的人，尽量避免吃一些生姜，生姜属于这一种辛辣刺激性的调味品，如果是有胃热的人也避免吃，吃了之后会引起临床症状加重。