长期不吃肉类对身体会有什么影响

长时间不吃肉会对身体造成影响,会导致人体缺乏蛋白质、脂溶性维生素、微量元素等营养物质,导致营养不良,从而导致一系列疾病。

1、氨基酸缺乏:由于肉类富含蛋白质,肉类中也含有人体所需的多种氨基酸,肉类中的蛋白质与人体中的蛋白质比较接近,容易被人体消化吸收,属于优质蛋白质。氨基酸是人体生命的基础,如果长期不吃肉,又不通过其它途径补充蛋白质,就有可能导致人体氨基酸摄入量不足,导致人体出现疲劳、免疫力下降、体重下降等现象。

2、低脂肪摄入量:由于肉类中含有大量脂肪,长期不吃肉,又没有其它方式补充脂肪,可能导致人体脂肪缺乏,从而导致人体脂肪酸和脂溶性维生素摄入量不足,导致记忆力下降、凝血功能障碍等;

3、维生素不足:因为肉中有很多维生素B1、维生素B2、尼克酸等,特别是在脏器中含量比较高,肝脏中还含有较多的维生素A、维生素D和叶酸。长时间不吃肉,又没有其它方式来补充叶酸,可能会导致人体维生素、叶酸缺乏,导致巨幼细胞贫血、骨质疏松、记忆力下降等;

4、缺铁性贫血:由于肉类中富含多种微量元素,如铁、锌、镁等,长期不吃肉,也没有其它办法来补充微量元素,就会导致人体缺乏这些微量元素,造成缺铁性贫血、缺锌症、食欲下降、儿童生长缓慢等疾病。

应养成良好的饮食习惯,均衡饮食,少吃肉,可多吃蛋类、豆类、奶制品、蔬菜、水果等,以补充人体所需的营养元素。