纳豆的功效与作用是什么

纳豆可起到防治骨质疏松的作用，其作用机制是骨骼由维生素k2和优质蛋白质先形成骨原蛋白，再与钙形成骨质，蓄积在骨中，增加骨密度，这三种营养物质缺一不可。纳豆中含有大豆异黄酮和维生素k2，大豆异黄酮可阻止骨质中钙的溶解，维生素k2可将钙固定在骨中，也就是说，大豆异黄酮与维生素k3的结合可以起到共同的作用。

二这是一种抗菌作用，纳豆提取液能降低大肠杆菌，对金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等病原菌有很好的抑制作用。纳豆能产生杀菌物质吡啶二羧酸是其抑菌机理。

三具有调节肠胃、润肠通便、排毒养颜的功效，既能解酒保护肝脏，又具有抗氧化作用，能进一步预防癌症。