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肉末炒苦瓜

2025-08-061

病情描述:

肉末炒苦瓜

肉末炒苦瓜

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  • 主任医师 解答

    食材用料苦瓜 猪肉末红尖椒 八角 葱 姜 绍酒红烧酱油精盐 白糖 味精 香醋 烹调油 肉末炒苦瓜的做法1.把苦瓜和红尖椒切条。2.然后用沸水把苦瓜汆烫一遍。3.把汆烫好的苦瓜放入炒锅中进行无油干煸,煸至苦瓜表面的水分耗尽略感觉蔫软盛出备用。4.炒锅烧热注入烹调油,先下入八角炸香然后下入肉末煸炒。5.把肉末煸炒至干爽,此时油感觉清澈时放入葱姜末炒香。6.葱姜爆香后倒入煸炒过的苦瓜。7.倒入苦瓜后烹入绍酒和红烧酱油炒匀。8.把绍酒和酱油炒匀炒干后进行最后调味,里面撒入少许白糖。9.再撒入盐和味精炒匀。10.煸炒均匀后烹入少许香醋。11.然后倒入红椒条翻炒数下。12.红椒断生后便可出锅码盘。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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