豆子长芽还能吃吗

豆子长芽一般情况下可以吃，能为身体补充所需要多种营养物质，有利于自身健康。

豆子长芽很可能是长时间在潮湿的环境当中存放因素所引起，可能就会成豆芽，豆子长芽之后，只要颜色没有发生明显改变，通常情况下就可以适当吃，一般情况下不会影响正常的口感，并且不会导致营养价值流失，可以为身体补充所需要多种营养物质。

豆子长芽正常情况下里面含有蛋白质和钙质能用来增强自身免疫功能，有利于自身健康状况，同时还能达到比较好补中益气，利小便等功效。