洋葱发芽可食用吗

洋葱发芽可食用，洋葱只是单纯发芽，没有出现霉变情况下可以食用。

洋葱中所含维生素和微量元素比较丰富，也含有多种氨基酸，在食用洋葱时候能补充人体所需营养物质，对个人身体健康有一定好处。由于洋葱富含营养物质比较丰富，在温度适宜的情况下就有可能会引发洋葱发芽，洋葱发芽后不会产生毒素，可以放心食用。

要做好食物保存工作，食物种类不同，并不是所有食物在发芽以后都可以食用。在土豆或者红薯发芽以后会产生毒素，不可以食用。