红薯发芽了还可以吃吗怎么回事

红薯发芽了是否还可以吃，要根据红薯的实际情况以及发芽的多少决定。

1、能吃

红薯发芽了在日常生活当中如果没有伴随着其他不良的状况，大多数是可以吃的，但是需要把发芽的位置去除掉，其他部分可以继续吃，但是应当少量摄入到体内。

2、不能吃

红薯发芽了如果比较严重，很可能会导致整个红薯都有腐烂的状况，也不排除会导致红薯里面发生霉菌，这种情况下不要再继续吃，因为如果摄入到体内会伴随着有中毒反应，如果有状况要及时就医。