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蔬菜草酸对人体有害吗

2025-07-291

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蔬菜草酸对人体有害吗

蔬菜草酸对人体有害吗
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  • 主任医师 解答

    蔬菜草酸对人体一般没有害,但如果大量食用草酸可能会对人体有影响。

    草酸是一种生物代谢产物,草酸在植物中如常吃的蔬菜像菠菜、甜菜、芋头等食物里面含量通常会比较高,草酸在人体内不容易被氧化分解属于酸性物质,可能会造成人体内的酸碱度失去平衡,草酸在人体遇上钙和锌,可能产生草酸钙和草酸锌不容易吸收,而且不容易排出体外,所以在草酸摄入量时要注意不要大量摄入含草酸食物。

    平时在饮食上也要注意,可以吃一些新鲜水果,富含维生素食物能够增加身体免疫力。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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