蔬果中的降脂三宝是什么

1、绿豆芽:可以排出胆固醇

绿豆本身是一种很好的胆固醇食品,在其萌芽的过程中,维生素C的含量可达绿豆的六、七倍。维生素C能促进胆固醇的排出,防止胆固醇在动脉壁上沉积。

绿豆芽的膳食纤维,有助于清除身体内的垃圾,还能与食物中的胆固醇结合,并将其转化成胆酸,以降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉,水分丰富,也能解腻生津,是一道不可多得的减肥调脂小菜。

2、洋葱:增加有益胆固醇

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种更强的血管扩张剂,可以软化血管,降低血液粘稠度,增加冠状动脉血流,促进钠盐等导致血压升高的物质排出,因此,既可以调节血脂,又可以降压,防止血栓形成。

另外,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可以降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,而且可以使“好胆固醇”——高密度脂蛋白含量上升。

3、苹果:吸收额外的胆固醇

苹果是一种人们很容易忽略的“降脂果”,其降脂效果来自于富含果胶的膳食纤维,这种水溶性膳食纤维可以与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助它们排出体外。水果胶也可以和其他降低胆固醇的物质如维生素C、果糖等结合起来,可以提高降血脂的效果。