胆囊切除术后如何饮食

1.控制卡路里体重控制饮食总量，每餐应吃七、八分饱（尤其是晚餐），使体重控制在标准范围内，肥胖者应适当减肥。

2.降低脂肪与胆固醇讲究素菜合理组合，尽量减少食物中脂肪和胆固醇的含量。胆囊摘除后，由于缺少足量浓缩胆汁，如摄入过多脂肪和胆固醇，会导致消化功能紊乱，严重的人会出现脂质性腹泻，导致营养不良。

3.日常生活中，提倡食用植物油，避免食用过多的动物油。

4.补充优质蛋白，补充足够的蛋白质，有助于修复胆囊炎和胆石症所致肝细胞损伤，选择鱼虾、禽类、豆腐及少油豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

6.烹调要力求清淡，最好采用清炖、蒸、炖等方法，避免炸、烤、烟熏、半生半熟，尽量少用调味品。做完手术后，一定要戒烟戒酒，少吃辛辣刺激的食物。