吃米饭也可以减肥吗

很容易饿，吃主食会发胖，到底该怎么选择？事实上，只需在米饭里加点“料”，就能使其成为更“当饱”的减肥主食，就能使人在较少的数量下感觉不到饥饿感，从而达到减肥的效果。

往米饭里放些胶质

像燕麦、大麦这样的主食都含有胶质，属于可溶膳食纤维，能提高食物的黏度，减缓消化速度。做饭、煮粥时，不能只放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

往米饭里放些菜

米饭中含有纤维素和植物多糖，可增加米饭体积，其中大量水分可稀释，也可延缓胃排空，所以在米饭中可加入一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜一起食用，既丰富了口味，又提高了饱腹感。

选粗粮做粗粮

黑米、紫米、糙米等富含膳食纤维的食物，可延缓消化。若觉得有刺鼻的味道，可先在高压锅中浸泡一夜，或在高压锅中煮熟，再和米饭混在一起煮，也可直接煮成浓粥，减肥的时候可以用它代替白米饭。黑米和红米外层的有色物质都有助于减缓消化速度，所以泡米水一定要煮在饭里。

把豆子放进饭里

红豆、豌豆、黄豆等多种豆类，不仅富含矿物质和微量元素，还富含膳食纤维，还可提供丰富的蛋白质，可明显改善饱腹感。因为人体消化豆类的速度远低于米饭和米粥，所以如果用大米和豆子一比一的，那么米饭和米粥的饱腹感就会明显提高。