维生素c的功效和作用是什么

1、保护血管内皮,防止动脉粥样硬化。维生素C具有抗氧化性,能降低LDL胆固醇氧化。LDL胆固醇属于血浆脂蛋白的一种,是血液中胆固醇的主要载体,起着运输胆固醇的作用。LDL胆固醇氧化后,可导致血管内皮细胞损伤,导致动脉硬化等一系列病理过程。维生素C具有保护血管内皮细胞和防止动脉粥样硬化的作用。

2、去除身体内的自由基,维生素C分子能不断地清除两个自由基。自由基团是人体内一种极不稳定的物质,可随时干扰和侵犯正常组织,导致病变。

3、维生素C能促进胶原的合成,维持脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶活性,使脯氨酸、赖氨酸转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸,后者是胶原蛋白的重要成分。所以维生素C对保持骨骼、牙齿的正常发育以及血管壁的正常通透性起着重要作用。

4、维生素C具有解毒作用,帮助肝脏排铅、排砷,这些重金属物质对人体有一定毒性,维生素C的这种生理功能可以帮助人体解毒,保护肝脏和细胞的正常代谢。