黄酒的嘌呤高吗

黄酒的嘌呤一般是比较高的，通常每100克的含量当中会含有嘌呤物质，在150到1000毫克左右，属于高嘌呤食物当中的一种。

黄酒主要是采用稻米作为原材料，里面含有多种氨基酸以及有机酸，甚至还有多种维生素和糖醋等成分，是烹饪中不可缺少的主要调味品之一，但是里面的嘌呤相对也是比较高的，对于患有痛风的患者最好减少喝黄酒的次数，避免体内的尿酸含量提高之后导致关节部位的症状加重。

黄酒对于痛风的患者不可以喝，但是在平时健康的人可以适当的饮用黄酒，而在喝黄酒的时候最好加温，而使里面会含有极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化学物，会随着温度升高之后而挥发掉，从而这里面的有害物质去除，同时加温之后还可以促使其酒香更为浓郁，酒味也比较柔和。

黄酒在饮用的时候也可以适当的搭配肉类以及大闸蟹，可以促使口感更为香甜，或者是选择鸡鸭肉类的食材搭配，可以促使酒精里面的氨基酸以及有机酸随着食物的消化吸收，有利于自身的抵抗力增强。